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麥哲倫的航海夢——繞行地球一週，證實地圓說│環球科學札記 (1)
作者／張之傑 自序 今年元月間，新冠肺炎傳入台灣。經過SARS，一時風聲鶴唳，在公衛機構的宣導下，上了年紀的人大多宅在家裡。一些例行集會取消了，朋友絕少晤面，連兒孫也不敢來看我們。...
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從瘦肉精的前世今生談起（上）：用與不用各有各的市場？
作者／金山豆｜中興大學動物科學系學士，英國諾丁漢大學動物科學博士 所謂的瘦肉精，也就是添加在肉用動物飼料中的藥理成分，功能在於抑制肥育期肉用動物如肉牛與肉豬的脂肪合成與堆積，將飼料中的營養成份轉而促成肌肉（瘦肉）的合成，以提高肉用動物屠體中市場價值較高的瘦肉產量，並最終提升整體產值。...
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從瘦肉精的前世今生談起（下）：台灣本土肉品該走向何方？
作者／金山豆｜中興大學動物科學系學士，英國諾丁漢大學動物科學博士 上篇：從瘦肉精的前世今生談起（上）：用與不用各有各的市場？ 所謂的瘦肉精，也就是添加在肉用動物飼料中的藥理成分，功能在於抑制肥育期肉用動物如肉牛與肉豬的脂肪合成與堆積，將飼料中的營養成份轉而促成肌肉（瘦肉）的合成，以提高肉用動物屠體中市場價值較高的瘦肉產量，並最終提升整體產值。...
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可以被海洋生物分解的新型塑膠，竟然是用纖維素、澱粉做出來的！
沈培恩｜渴望對科普有一點微薄貢獻的小小社畜、李怜慧 當我們提到纖維素、澱粉時，是不是會馬上想到中午便當裡的炒青菜、白飯呢？然而，今日要討論的可不是午餐菜色！現在，纖維素、澱粉化身為科學家的重要材料，並且成功藉此研發出更環保的「塑膠」。 這是來自日本大阪大學宇山浩教授團隊的研究成果，長期以來，宇山浩教授的團隊一直都致力於環保材料的研發，並在今年順利開發出以纖維素與澱粉為原料的塑膠。...
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圖文設計對學習的妙用，為什麼人們愛看故事不愛事實？──《行動改造大腦：行為如何形塑我們的思考》
作者／芭芭拉．特沃斯基，本文摘自《行動改造大腦：行為如何形塑我們的思考》，行路出版，2020 年 09 月 02 日 多年以來有大量研究顯示：圖示對學習、教學、記憶都能發揮良好效果，甚至對說服也很有幫助，而且圖示往往比平鋪直敘的文章有效得多。這適用於很多主題的教學、學習和說明，STEM...
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科學解構現實，藝術推測未來？——《啟發性的未來：推測設計、生物藝術與跨領域的交匯》論壇紀實
作者／SHANG 推測設計：不被事實束縛，拋出未來想像 由國立臺灣美術館主辦的「啟發性的未來：推測設計、生物藝術與跨領域的交匯」論壇，以「啟發性的未來：推測、身體與醫學 – 宮保睿、顧廣毅雙個展」作為主軸，呈現科學與藝術共同描繪的未來藍圖。 展覽以藝術家宮保睿的〈闌尾人〉作為序章，將人類無用的器官「闌尾」作為核心，拋出對身體器官定義的哲學提問；在與新加坡現代實驗舞團 RAW Moves...
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狂跑廁所，以為是腸躁症，竟是潰瘍性結腸炎！
作者／章振旺醫師本文轉載自 Care Online 照護線上《超糗！開會狂跑廁所十幾次 竟是潰瘍性結腸炎》，歡迎喜歡這篇文章的朋友訂閱支持 Care Online 喔...
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突然畢業了，阿雷西博天文台將永久關閉QQ
2020 年 11 月 19 日，美國國家科學基金會（National Science Foundation, NSF）宣布，史上最知名的望遠鏡之一——位於波多黎各（Puerto Rico）的阿雷西博天文台（Arecibo Observatory）即將永久關閉，震驚學界。 阿雷西博天文台乃隸屬於美國國家天文學和電離層中心（National Astronomy and Ionosphere...
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不會再忘記吃藥！新一代長效針劑讓慢性精神病治療變簡單
作者／謝明憲醫師本文轉載自 Care Online 照護線上《慢性精神病治療趨勢——新一代長效針劑 讓治療變簡單》，歡迎喜歡這篇文章的朋友訂閱支持 Care Online 喔...
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臺灣密碼學系統「Rainbow」晉級後量子密碼標準化決賽
本文轉載自中央研究院研之有物，泛科學為宣傳推廣執行單位。 文／採訪編輯｜郭雅欣；美術編輯｜林洵安 後量子密碼學標準化競賽 為了迎接後量子密碼學時代的來臨，美國國家標準與技術局（NIST）自 2016...
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